Biscôme

[biskoːm] n. m.

〖欧〗

1. « Pain d’épices de forme général. rectangulaire, de couleur brune, et que l’on mange surtout en décembre, avant Noël. » (瑞士)香料面包,通常为长方形,棕褐色,一般于十二月间圣诞节前夕食用。

〖欧〗 Suisse【瑞士】

瑞士香料面包

Synt. biscôme aux noisettes 坚果香料面包, tremper un biscôme dans une tasse de thé 把香料面包浸入茶中(食用)

1) Suisse « Je vendais aussi mes biscômes et j’en liquidais des boîtes pleines. Biscômes de Berne toujours frais, c’est le délice des gourmets ! » [Chessex 1968] 我把自己的香料面包也卖出去了,装满的盒子都清空了。伯恩香料面包一直都这么新鲜,真是美食家们的一大乐事!

Origine
Innovation lexématique (probabl. adaptation du latin episcopus signifiant « évêque », en raison de la forme des biscuits de la Saint-Nicolas représentant le saint orné des attributs épiscopaux).
Renvois onomasiologiques
ballonboule de Berlin
En savoir plus
« Biscômes, pains d’épices / Lebkuchen, Honiglebkuchen » 【瑞士香料面包】
v. Site Patrimoine culinaire

Citat. 1 Chessex, Jacques, Portrait des vaudois, Arles, Actes Sud, 1969 (1968), p. 40.

1 commentaire

Laisser un commentaire