Blaff

1. Cuis.【烹】 « Dans la cuisine antillaise, plat très épicé de poisson cuit au court-bouillon. » （安的列斯）香辣烩鱼汤，将鱼入汤汁快煮。

〖美〗 Antilles (Guadeloupe , Martinique, Guyane)【安的列斯群岛：瓜德罗普，马提尼克，法属圭亚那】

Synt. blaff de crevettes / de poissons 香辣烩虾/烩鱼

1) Guadeloupe « Il savait, maintenant, écailler un poisson, le mettre à tremper dans un coui-calebasse et préparer un bon blaff. » [Pépin 2006] 现在他知道了该怎么去鱼鳞，把鱼放进半个葫芦瓢来制作一道美味的香辣烩鱼了。